Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con diferentes sabores para darle un toque especial a tus platillos, seguramente te has preguntado cuáles son las mejores especias para sazonar pollo. El pollo es una carne versátil que se presta para una gran variedad de condimentos, desde los más suaves hasta los más intensos. En Razarizo, te mostraremos algunas opciones que te ayudarán a realzar el sabor de tus platillos de pollo.

Las mejores especias para sazonar pollo

Tres grandes especias indispensables

• Ajo: tanto entero como en polvo, esta especia es un clásico en la cocina y no puede faltar a la hora de sazonar. Su sabor intenso y característico aporta un toque delicioso al pollo, haciéndolo más sabroso y aromático.
• Pimentón:  aporta un sabor ahumado y ligeramente picante. Puedes utilizarlo tanto en forma de polvo como en forma de pimentón dulce o picante, dependiendo de tus preferencias. Es ideal para darle un toque de color y sabor a tus platillos de pollo, especialmente si los vas a cocinar a la parrilla o al horno.
• Pimienta negra: su sabor picante y ligeramente amargo realzará el sabor del plato. Además,  es conocida por sus propiedades digestivas, por lo que es una excelente opción para acompañar tus comidas y ayudar con la digestión.

Especias con otro toque

• Cúrcuma: una especia con un color amarillo intenso que aporta un sabor ligeramente amargo y terroso al pollo. Además de darle un toque de color a tus platillos, la cúrcuma es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que es una excelente opción para darle un toque saludable a tus comidas.
• Jengibre: es una especia con un sabor cálido y picante que combina muy bien con esta carne. Su aroma intenso y su sabor característico aportarán un toque exótico a tus platillos, haciéndolos más interesantes y sabrosos. Puedes combinar el jengibre con otras especias como la canela o el cilantro para crear mezclas únicas y deliciosas.

Especias poco comunes que van bien con el pollo 

• Flor de sal 
  
  • La flor de sal de Maras es una sal marina gourmet que proviene de Perú. Con su textura crujiente y su sabor suave, es ideal para realzar el sabor del pollo sin opacarlo. ¡Atrévete a probarla en tus recetas!
• Ras el Hanout
  
  • Esta mezcla de especias originaria del norte de África es perfecta para darle un toque exótico a tu pollo. Con ingredientes como comino, canela y jengibre, el ras el hanout aporta una explosión de sabores a tus platillos.
• Pimienta de Sichuan
  
  • Con su característico sabor cítrico y bastante picante, la pimienta de Sichuan es perfecta para darle un toque diferente a tu pollo. ¡Atrévete a experimentar con esta especia poco común!
• Flor de Jamaica
  
  • La flor de Jamaica, también conocida como hibisco, aporta un sabor ácido y ligeramente dulce que combina a la perfección con el pollo. ¡Sorprende a tu paladar con esta exótica especia!

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