¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un delicioso pollo asado con un toque gourmet? Te cuento una receta fácil y deliciosa para lograr un plato espectacular que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos!

El mejor pollo asado gourmet que hayas probado nunca 

Selecciona la pieza de pollo adecuada

Cuando se trata de cocinar pollo, elegir la pieza adecuada es fundamental para lograr un plato delicioso y jugoso. Con tantas opciones disponibles en el mercado, puede resultar abrumador decidir cuál es la mejor para tu receta.

• Pechuga de pollo:  es una de las piezas más populares debido a su bajo contenido de grasa y su versatilidad en la cocina. Es ideal para platos a la parrilla, al horno o a la plancha. Sin embargo, es importante cocinarla correctamente para evitar que se seque, ya que tiende a ser menos jugosa que otras piezas.
• Muslos de pollo: conocidos por su sabor más intenso y su textura jugosa. Son perfectos para guisos, asados y platos con salsas, ya que la carne se mantiene tierna y jugosa durante la cocción. Además, su precio suele ser más económico que otras piezas, lo que los convierte en una excelente opción para recetas familiares.
• Alitas de pollo: ideales para aperitivos y platos informales, como alitas picantes o a la barbacoa. Son pequeñas y fáciles de comer, lo que las convierte en una excelente opción para reuniones sociales o eventos deportivos. Asegúrate de cocinarlas bien para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
• Piernas de pollo: Las piernas de pollo, también conocidas como contra muslos, son una opción económica y sabrosa para tus recetas. Son ideales para asar a la parrilla, freír o cocinar al horno. La carne tierna y jugosa de las piernas de pollo las convierte en una opción popular para platos sencillos y reconfortantes.

Limpia la pieza

Antes de sazonar el pollo, es fundamental limpiarlo adecuadamente para eliminar cualquier residuo o impureza. Lava las piezas de pollo con agua fría y sécalas con papel de cocina. Asegúrate de retirar la piel si así lo prefieres. Si bien la piel contiene mucho sabor, también es la parte más grasa.

Marinado y cocinado

El marinado es fundamental para realzar el sabor del pollo y mantenerlo jugoso durante la cocción. Tras meterlo en el horno, calcula bien los tiempos y la temperatura. El resto es sencillo, disfruta de un delicioso manjar. 

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